Tłusty czwartek. Jak w prosty sposób upiec pączki? [SPRAWDZONE PRZEPISY NA PĄCZKI]

Przepis na pączki - przepis oszczędnościowy ok. 1,5 kg mąki 4 całe jajka i dwa żółtka 8 dag drożdży 1 szklanka cukru cukier waniliowy 100 ml spirytusu ok. 0,8 l mleka pól kostki margaryny lub masła szczypta soli budyń lub marmolada 3 l oleju do smażenia 1. Do dużej miski wsypujemy rozdrobnione drożdże oraz cukier, który je rozpuści. 2. W rondelku roztapiamy margarynę i dolewamy mleko. Całość podgrzewamy przez 2 minuty. 3. Ciepłe mleko z tłuszczem wlewamy do rozpuszczonych drożdży. Dodajemy cukier waniliowy, jajka, sól i spirytus oraz 1,20 kg mąki. 4. Całość energicznie mieszamy. Ciasto nie może być zbyt gęste, musi mieć konsystencję ciasta kluskowego. Odstawiamy je pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 5. Resztą mąki posypujemy stolnicę i rozwałkowujemy wyrośnięte ciasto na grubość ok. 2 cm. Z ciasta wykrawamy szklanką pączki i zostawiamy na chwilę do wyrośnięcia. 6. W dużym rondlu podgrzewamy olej i zanurzamy w nim pączki. Smażymy je pod przykryciem, po ok. 5 minut z jednej strony każdy. Najlepiej smażyć je na małym ogniu, żeby się nie przypaliły. [obrazek8]7. Odsączamy je na papierowym ręczniku. 8. Marmoladę dodajemy do pączków za pomocą szprycy już po usmażeniu. Jeśli dodamy nadzienie przed smażeniem, wystudzi ono ciasto i pączki mogą być w środku surowe. 9. Posypujemy cukrem pudrem i....zjadamy!